Chablis Vieilles Vignes 2024 - Domaine Louis Michel & Fils
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF36.95
CHF4.93/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Se possiamo offrire qualcosa di speciale per il Natale 2021, è questo Chardonnay 2019 Chablis Vieilles Vignes dominante. Questo Chardonnay trae la sua forza ed energia dai terreni calcarei e ghiaiosi della Borgogna. L'enologo della cantina francese Domaine Louis Michel & Fils lo trasforma in una vera delizia con grande sensibilità. Gli Flaschenpöstler promettono un'esperienza culinaria quando offri questo Chardonnay con tartufo o formaggio di capra.
No. 1218777
Nota di degustazione
Questo Chablis presenta note di frutta bianca come pesca, gelso e litchi e ha una struttura minerale. Al palato si nota la mineralità, tipica di un buon Chablis, il finale è puro, morbido e rotondo: il vino base perfetto di Louis Michel!
Raccomandazioni culinarie
Unsere Empfehlung: Der Weisswein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 12°-14°C. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chablis Vieilles Vignes harmoniert bestens mit Fisch mit Kräutern, Geisskäse und Weichkäse.
Vinificazione
Die Vinifikation fand wie folgt statt: Die Trauben stammen aus acht verschiedenen Lagen, die sich hauptsächlich am linken Ufer des Serein Flusses, in Pargues im Forêts-Tal und in Vaillons befinden. Sie werden mit der Parzelle direkt unterhalb des Montée de Tonnerre verschnitten, um diesen authentischen Chablis zu erzeugen. Keine zugesetzte Hefe, lange Gärung in temperaturkontrollierten Fässern. Spontane malolaktische Gärung. In Edelstahltanks 6 bis 10 Monate gereift, mit möglichst geringem Handling. Lange mäßig kalte Stabilisierung. Der Wein wird vor der Abfüllung einmal sanft gefiltert.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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