Chablis Vieilles Vignes 2024 - Domaine Louis Michel & Fils
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF36.95
CHF4.93/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Si nous pouvons offrir quelque chose de spécial pour Noël 2021, c'est bien cette dominante de Chardonnay 2019 Chablis Vieilles Vignes. Ce Chardonnay puise sa force et son énergie dans les sols calcaires et graveleux de Bourgogne. Le vigneron de la cave française Domaine Louis Michel & Fils le transforme en un véritable régal avec une grande sensibilité. Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire lorsque vous offrez ce Chardonnay aux truffes ou au fromage de chèvre.
N° d'art. 1218777
Note de dégustation
Ce Chablis présente des notes de fruits blancs tels que la pêche, le mûrier et le litchi et possède une structure minérale. En bouche, on retrouve la minéralité typique d'un bon Chablis, la finale est pure, douce et ronde : le vin d'entrée de gamme parfait de Louis Michel !
Recommandation culinaire
Unsere Empfehlung: Der Weisswein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 12°-14°C. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chablis Vieilles Vignes harmoniert bestens mit Fisch mit Kräutern, Geisskäse und Weichkäse.
Vinification
Die Vinifikation fand wie folgt statt: Die Trauben stammen aus acht verschiedenen Lagen, die sich hauptsächlich am linken Ufer des Serein Flusses, in Pargues im Forêts-Tal und in Vaillons befinden. Sie werden mit der Parzelle direkt unterhalb des Montée de Tonnerre verschnitten, um diesen authentischen Chablis zu erzeugen. Keine zugesetzte Hefe, lange Gärung in temperaturkontrollierten Fässern. Spontane malolaktische Gärung. In Edelstahltanks 6 bis 10 Monate gereift, mit möglichst geringem Handling. Lange mäßig kalte Stabilisierung. Der Wein wird vor der Abfüllung einmal sanft gefiltert.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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