Bossa Nova Extra Brut Blanc de Noirs 1er Cru AC 2024 - Guillaume Sergent
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF49.95
CHF6.66/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Il Bossa Nova Extra Brut Blanc de Noirs 1er Cru di Guillaume Sergent unisce Pinot Noir, Blauburgunder e Schwarzriesling in una bollicina fresca e vibrante. Lavorato con cura artigianale, offre una struttura equilibrata e una texture vivace, perfetto per chi cerca qualità autentica da gustare in ogni occasione speciale.
No. 1206065
Nota di degustazione
Il 2021 non è stata un'annata vinicola facile. Le condizioni meteorologiche estremamente difficili per la maggior parte dell'anno hanno provocato gravi fallimenti delle colture, anche a Guillaume Sergent. Ad esempio, quest'anno non è riuscito a produrre la sua cuvée «Le Chemin des Chapes» e ha deciso di unire le poche uve dei due singoli strati omonimi di questa cuvée, insieme alle uve di altre zone, per formare un nuovo vino, quindi «Bossa Nova», che si traduce come «New Wave» ed è sinonimo della combinazione di due stili (musicali) e dell'aggiunta «Cuvée Serendide» p» su a La ricerca ma alla fine si riferisce a una felice coincidenza. Un blanc de noirs composto da uve Pinot Noir e Meunier, parzialmente invecchiato in botti di legno. Il risultato è uno champagne caratteristico e invitante, con aromi di pomacee succose, ciliegie gialle, frutti di bosco e agrumi, circondato da toni di gesso finemente aspri e note speziate e delicatamente affumicate di noce. O come scrive Guillaume sulla retroetichetta: «poesia sussurrata usando un ritmo semplice e maturo»
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con un aperitivo con qualche classico gougères al formaggio o croissant al prosciutto, così come con piatti più complessi, come il cavolfiore fritto con tahini e semi di melograno, con sgombri fiammati su insalata di mele e sedano o con le cozze in brodo di ouzo ai finocchi e pomodorini.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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