Bossa Nova Extra Brut Blanc de Noirs 1er Cru AC 2024 - Guillaume Sergent

2021 war kein einfaches Weinjahr. Überaus schwierige Wetterbedingungen während fast des ganzen Jahres, sorgten am Ende für grosse Ernteausfälle, auch bei Guillaume Sergent. So konnte er seine Cuvée «Le Chemin des Chapes» in diesem Jahr nicht realisieren und er beschloss die wenigen Trauben aus den zwei namensgebenden Einzellagen dieser Cuvée, zusammen mit Trauben anderer Lagen, zu einem neuen Wein zu vermählen, daher «Bossa Nova», was übersetzt «Neue Welle» heisst und synonym für die Zusammenführung zweier (Musik)Stile steht und mit dem Zusatz «Cuvée Serendip» auf eine zwar nicht gesuchte, aber letztlich glückliche Fügung verweist. Ein Blanc de Noirs, komponiert aus Pinot Noir und Meunier Trauben, ausgebaut Teils im Holzfass. Das Resultat ist ein charaktervoller, einladender Champagner, mit Aromen von saftigem Kernobst, gelben Kirschen, Waldbeeren und Zitrusfrüchten, umrahmt von fein-herben Kreide Tönen und würzigen, zart rauchigen Nuss Noten. Oder wie Guillaume auf dem Rücketikett schreibt: 'geflüsterte Poesie, die von einer einfachen und reifen Rhythmik bedient wird'