Züribieter Pinot Noir Réserve Schiterberg AOC 2022 - Weingut Landolt-Zürcher Weinland

Se marie bien avec la viande brune grillée, le ragoût, le gibier tranché et le gibier à plumes, le veau, le poulet cuit au four ou une quiche aux poireaux ou aux pics de jambon. Bien entendu, il se marie également bien avec le fromage à pâte mi-dure.

Comme les vignes de Schiterberg mûrissent toujours très tôt et offrent une excellente qualité, une parcelle a été définie dans laquelle le rendement est encore réduit. Après une semaine de macération, le vin obtenu (environ 5 dl par mètre carré) est vieilli pendant 10 à 12 mois dans des barriques de chêne français de 225 litres.

Allergènes: contient des sulfites