Vinya Le Havre Reserva 2021 - Jean León
93James Suckling
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF31.95
CHF4.26/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Dans le port français du Havre, Jean Leon s'est introduit clandestinement sur un navire à destination des États-Unis. Il a été rapidement découvert par un marin qui a décidé de garder sa présence secrète. Cette réserve est un hommage à ce pacte avec un étranger qui a changé la vie de Jean Leon pour toujours. Ce vin de production limitée est élaboré à partir de cabernet sauvignon et d'un faible pourcentage de cabernet franc et provient d'un vignoble exceptionnel de 16 hectares portant le même nom.
Note de dégustation
Dans le verre, couleur rouge cerise intense avec des reflets rouge cheminée. Complexe au nez avec des nuances de fruits noirs, de mûre, de prune, en arrière-plan de vanille et de fins arômes de torréfaction. Fruité corsé en bouche, avec de la réglisse, des clous de girofle et des tanins fins. Finale délicieuse aux notes de café torréfié. Il se marie bien avec le gibier, les plats de viande copieux et épicés et les fromages affinés.
Recommandation culinaire
Zu Ribeye Steak, Gruyère Burger und rotem Fleisch empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Vinya Le Havre Reserva.
Vinification
Égrappage et pressurage doux des raisins. 2 semaines de fermentation et de macération dans des cuves en acier inoxydable. Puis 2 ans de vieillissement en petites barriques américaines, au cours desquels la dégradation biologique de l'acide a également lieu. Le vin est mis en bouteille en mai, puis vieilli en bouteille pendant deux ans supplémentaires pour développer une harmonie totale.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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