Van Loggerenberg Cabernet Franc Breton 2022 - Van Loggerenberg

Savourez ce vin fantastique avec un braai classique.

Van Loggerenberg Wines a été fondée par Lukas et son épouse Roxanne avec leur premier millésime en 2016. L'édition 2020 est la cinquième sortie de Lukas, une étoile montante, Young Gun et Young Winemaker of the Year 2018 de Tim Atkin. Lukas a grandi à Rawsonville, dans la vallée de Breederivier, et a toujours été entouré de vignobles et de vins. Ses vins sont produits dans la vallée du Devon et les raisins proviennent de Stellenbosch, Paarl et Swartland. Chaque vin et son nom ont une histoire spécifique, et ses vins sont devenus extrêmement recherchés. Le nom breton est dérivé de l'ancien terme français utilisé dans la Loire pour désigner le cabernet franc. Nous avons choisi ce nom parce que nous avons pris la décision finale de fonder Van Loggerenberg Wines dans la vallée de la Loire. Le vin se compose de deux parcelles, dont la majorité provient de la ferme Klein Welmoed (65 %), plantée en 2008 et les 35 % restants de la ferme Bluegum Grove sur Vlaeberg Road, plantée en 2004. Les raisins sont récoltés et vinifiés séparément et assemblés avant la mise en bouteille. Les vignes des deux vignobles sont plantées sur du granit décomposé avec des clips à café dans la couche supérieure du sol. 30 % des raisins ont été fermentés en grappes entières, tandis que les raisins égrappés ont été laissés sur la peau pendant deux semaines pour donner plus de profondeur au milieu du palais. Après la fermentation, le vin a subi une fermentation malolactique en fûts. Les différents composants ont été assemblés au bout de 10 mois et immédiatement mis en bouteille. Ni enzymes ni levures commerciales n'ont été utilisées dans la production des vins.

Allergènes: contient des sulfites