UBE Paganilla 2022 - Cota 45
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF25.95
CHF3.46/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les sols calcaires de l'Andalousie offrent au vigneron de la cave espagnole Cota 45 tout ce dont il a besoin pour pratiquer son métier et produire un vin destiné aux connaisseurs exigeants. Nous avons pour vous un Palomino spécial et discret de 2021, qui suscite l'enthousiasme de nombreux connaisseurs de vin. Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire lorsque vous servez ce Palomino avec des plats légers ou un apéritif.
N° d'art. 1210298
Note de dégustation
Bouquet complexe de notes de levure et d'épices. Arômes de pâte à pain, de pomme, de zeste de citron vert, de graines de fenouil et d'herbes séchées. Frais et salé en bouche, comme tous les vins de la gamme UBE, avec des notes terreuses et une longue finale.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les tapas, le poisson, la cuisine japonaise et les plats légers.
Vinification
Cota 45 presse des raisins entiers, ce qui est doux et donne un moût très clair et propre. La fermentation a lieu dans des fûts de sherry Manzanilla usagés sans contrôle de température. Le vin est ensuite élevé dans les mêmes fûts pendant 9 mois. Pendant ce temps, une fine couche de levure, appelée pile, se forme. La couche de poils protège le vin de l'oxydation et façonne de manière significative son goût.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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