UBE Paganilla 2022 - Cota 45
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF25.95
CHF3.46/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
I terreni calcarei dell'Andalusia offrono all'enologo della cantina Spagnola Cota 45 tutto ciò di cui ha bisogno per vivere il suo mestiere e produrre un vino per intenditori esigenti. Abbiamo per te un Palomino speciale e discreto del 2021, fonte di entusiasmo tra molti intenditori di vino. Gli Flaschenpöstler promettono un'esperienza culinaria quando servi questo Palomino con piatti leggeri o un aperitivo.
No. 1210298
Nota di degustazione
Bouquet complesso di note speziate e di lievito. Aromi di pasta per il pane, mela, scorza di lime, semi di finocchio ed erbe essiccate. Fresco e salato al palato, come tutti i vini della linea UBE con note terrose e un finale lungo.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con tapas, pesce, cucina giapponese, piatti leggeri.
Vinificazione
Cota 45 spreme le uve intere, il che è delicato e produce un mosto molto limpido e pulito. La fermentazione avviene in botti di sherry Manzanilla usate senza controllo della temperatura. Il vino viene poi affinato nelle stesse botti per 9 mesi. Durante questo periodo, si forma un sottile strato di lievito, chiamato mucchio. Lo strato di pelo protegge il vino dall'ossidazione e ne modella in modo significativo il gusto.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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