Syrah on Sandstone 2021 - Gabrielskloof
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les paysages ensoleillés et fertiles de la région côtière nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave sud-africaine Gabrielskloof évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Il reste quelque chose du dîner de Noël chaque année. Tu le sais ? Pourquoi ne pas inviter vos amis à prendre un verre de vin dans l'après-midi pour profiter à nouveau du repas de fête et nous vous recommandons ce copieux Shiraz 2015. Conseil culinaire de Flaschenpöstler : Ce Shiraz est parfait pour accompagner des barbecues ou du gibier.
N° d'art. 1199719
Note de dégustation
Des myrtilles écrasées, des prunes noires et un mélange d'épices guident le nez, tandis que le palais dégage une note fraîche et mentholée et une texture de tapenade d'olives. Les tanins calcaires caractéristiques maintiennent le vin en parfait équilibre.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats asiatiques épicés ou même les viandes rouges.
Vinification
Le site d'On Sandstone est montagneux et se compose de grès concassé, ce qui rend la viticulture incroyablement difficile. Cet environnement impitoyable se traduit par un faible taux de croissance naturel et des rendements minimaux. Le résultat est un vin complexe et unique. Les raisins ont été cueillis à la main et placés dans de petites boîtes à litière directement dans la chambre froide Gabrielskloof, où ils ont passé la nuit. Environ 60 % de la récolte a été égrappée, le reste étant conservé sous forme de raisins entiers. Le vin a été fermenté spontanément dans de petits récipients de fermentation ouverts et laissé longtemps sur la peau après la fermentation. Le vin a vieilli dans des fûts de 500 litres pendant 18 mois, en utilisant 10 % de chêne français neuf.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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