Syrah on Sandstone 2021 - Gabrielskloof
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
I paesaggi soleggiati e fertili della regione costiera ci danno queste uve, dalle quali l'enologo della cantina sudafricana Gabrielskloof evoca questo vino rosso con raffinatezza ed esperienza. C'è qualcosa che rimane dalla cena di Natale ogni anno. Questo lo sai? Perché non invitate i vostri amici a bere un bicchiere di vino nel pomeriggio per godervi nuovamente il pasto festivo e vi consigliamo questo sostanzioso Shiraz 2015. Consiglio culinario di Flaschenpöstler: questo Shiraz è perfetto da servire con barbecue o selvaggina.
No. 1199719
Nota di degustazione
Mirtilli schiacciati, prugne nere e spezie miste guidano il naso, mentre al palato si avverte una fresca nota erbacea di menta e una consistenza di tapenade di olive. I caratteristici tannini gessosi mantengono il vino in perfetto equilibrio.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti asiatici speziati o anche a carni rosse.
Vinificazione
La località di On Sandstone è montuosa ed è costituita da arenaria spezzata, il che rende la viticoltura incredibili difficoltà. Questo ambiente inarrestabile si traduce in un tasso di crescita naturale basso e rese minime. Il risultato è un vino complesso e unico. Le uve sono state raccolte a mano e poste in piccole cassette direttamente nella cella frigorifera Gabrielskloof, dove hanno pernottato. Circa il 60% del raccolto è stato diraspato, il resto è rimasto come uva intera. Il vino è stato fermentato spontaneamente in piccoli contenitori di fermentazione aperti e lasciato a lungo sulle bucce dopo la fermentazione. Il vino è invecchiato in botti da 500 litri per 18 mesi, utilizzando il 10% di rovere francese nuovo.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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