Syrah on Sandstone 2021 - Gabrielskloof
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Sonnige und fruchtbare Landschaften der Coastal Region schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom südafrikanischen Weingut Gabrielskloof mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Es bleibt jedes Jahr was vom Weihnachtsessen übrig. Kennen Sie das? Laden Sie doch Ihre Freunde auf ein Glas Wein am Nachmittag ein, um das festliche Essen noch mal zu geniessen und dazu empfehlen wir Ihnen diesen kräftigen Shiraz 2015. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Shiraz kann bestens zu Barbecue oder Wild serviert werden.
Art.Nr. 1199719
Degustationsnotiz
Zerquetschte Blaubeeren, schwarze Pflaumen und gemischte Gewürze führen die Nase an, während am Gaumen eine frische, minzige Kräuternote und eine Textur von Oliventapenade zu spüren ist. Die charakteristischen kalkhaltigen Tannine halten den Wein in perfekter Balance.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu asiatisch scharfen Gerichten oder auch zu rotem Fleisch.
Vinifikation
Die Lage On Sandstone ist gebirgig und besteht aus zerbrochenem Sandstein, was den Weinanbau unglaubliche Schwierigkeiten bereitet. Diese unbarmherzige Umgebung führt zu einer natürlichen geringen Wuchsstärke und minimalen Erträgen. das Ergebnis ist ein komplexer, einzigartiger Wein. Die Trauben wurden von Hand gelesen und in kleine Lugenboxen direkt in den Kühlraum von Gabrielskloof gebracht, wo sie über Nacht blieben. Etwa 60% der Ernte wurde entrappt, der Rest blieb als ganze Trauben. Der Wein wurde spontan in kleinen, offenen Gärbehältern vergoren und nach der Gärung eine lange Zeit auf den Schalen belassen. Der Wein reifte 18 Monate lang in 500-Liter-Fässern, wobei 10% neue französische Eiche verwendet wurden.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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