Son Antem S’Era 2024 - Bodega Son Antem
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF32.95
CHF197.70 pour 6 bouteilles
CHF4.39/10cl
18.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Son Antem S’Era est un élégant vin rouge de Majorque, composé à 100 % de callet. Les vignes poussent en terrasses autour d'une petite colline sur fond rocheux, ce qui confère au vin une note minérale distinctive. Le millésime est frais et précis avec un degré d'alcool modéré et une structure claire. La production limitée à seulement 3 500 bouteilles souligne son caractère artisanal.
N° d'art. 1219410
Note de dégustation
Dans le verre, le Son Antem S’Era est d'un rouge rubis clair et brillant. Le nez présente des fruits rouges, des cerises acides et de fines herbes méditerranéennes, le tout accompagné d'une subtile minéralité pierreuse. En bouche, le vin apparaît frais et juteux avec une fine acidité, des tanins souples et un corps élégant et plutôt mince. L'arrière-goût est sec, minéral et agréablement vivifiant.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de viande méditerranéens, les légumes grillés, l'agneau aux herbes et le fromage à pâte dure vieilli.
Vinification
La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à 26°C avec une période de macération de 16 jours, période au cours de laquelle tout le vin pressé a été réintroduit. Le vin a ensuite vieilli pendant sept mois dans un fût de 3 000 litres (quatrième revêtement), ce qui renforce son caractère minéral-pierreux. Le vin a été élevé sur une levure fine sans bouger ; le vin a été mis en bouteille sans fioriture et non filtré en juillet 2025.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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