Schabernack Beerenauslese 2022 - Dorst und Consorten
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF42.95
CHF8.59/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Schabernack Beerenauslese de Dorst und Consorten marie les cépages Gewürztraminer et Scheurebe pour offrir un vin doux parfaitement équilibré, riche en fruits et en texture élégante. Issu de raisins botrytisés soigneusement récoltés, ce vin révèle une fraîcheur vibrante sous sa douceur, témoignant d’un vrai travail artisanal. Idéal pour savourer un moment authentique et simple.
N° d'art. 1183760
Note de dégustation
Très mince et frais, mais en revanche, il reste présent durablement. L'arôme présente des notes de nougat blanc, de groseille du Cap, de noix de coco cassante, de réglisse et surtout d'orange amère. Schabernack joue avec une touche de fraîcheur, de légèreté, de délicatesse et en même temps de complexité, d'intensité, d'expressivité ; et maintenant ? Les blagues sont à la hauteur de son nom.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les desserts où la vanille, les fruits jaunes donnent le ton, mais aussi la tarte tatin. Mais les jeux de fromage à la crème sont également bons.
Vinification
Les raisins sont très mûrs, partiellement séchés, sélectionnés à la main et récoltés avec un impressionnant score de 135 Oechlsegrades. Les raisins sont ensuite fermentés dans un nouveau tonneau (fût de chêne barrique de 500 l).
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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