Schabernack Beerenauslese 2022 - Dorst und Consorten
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF42.95
CHF8.59/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Lo Schabernack Beerenauslese di Dorst und Consorten unisce Gewürztraminer e Scheurebe in un vino dolce dal perfetto equilibrio, ricco di freschezza e struttura raffinata. Ottenuto da uve colpite dalla botrite selezionate a mano con cura, offre un’esperienza gustativa autentica e intensa. Perfetto per momenti di piacere genuino, senza complicazioni.
No. 1183760
Nota di degustazione
Molto sottile e fresco, ma d'altra parte rimane presente in modo sostenibile. L'aroma con note di torrone bianco, uva spina del Capo, croccante di cocco, liquirizia e soprattutto arancia amara. Schabernack gioca con un, da un lato, fresco, leggero, delicato e allo stesso tempo complesso, intenso, espressivo; sì, e adesso? Le battute sono all'altezza del suo nome.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene ai dolci dove la vaniglia e la frutta gialla danno il tono, ma anche alla tarte tatin. Ma anche i giochi con crema di formaggio sono buoni.
Vinificazione
Le uve sono molto mature, parzialmente essiccate, selezionate a mano e raccolte con ben 135 Oechlsegrades. Le uve vengono poi fermentate in un nuovo tonneau (botte di rovere barrique da 500 l).
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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