Rumo Incerto Reserva Alentejano VR 2022 - Rumo Vinhos
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
Uniquement disponible en carton de 6
CHF36.95
CHF221.70 pour 6 bouteilles
CHF4.93/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Rumo Incerto Reserva, un voyage à travers les vieux vignobles de l'Alentejo, produit ce mélange de terrain unique, dont une partie est vieillie en fûts de chêne français et une autre partie a été fermentée et vieillie dans des amphores. Ce Rumo Incerto allie la certitude d'un vin sérieux et bien fait à la nature sauvage de la levure Brettanomyces Dekkera, et montre qu'une « erreur » peut aussi être une vertu.
N° d'art. 1207781
Note de dégustation
Rouge rubis concentré Une touche de fruits rouges, un peu de poivre noir, de cuir et de feuille de tabac. Texturé, frais et riche en tanins Arrière-goût sec, strict et très long.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les viandes grasses, les plats de viande braisés ou cuits lentement, le gibier et les fromages forts.
Vinification
Les raisins ont été récoltés et sélectionnés à la main. Après avoir été sélectionnés et pressés, ils ont été transportés dans les réservoirs par gravité. Les cuves de fermentation ont également été remplies par gravité. Les fermentations alcoolique et malolactique ont eu lieu spontanément. Certains ont été fermentés et vieillis dans de vieilles amphores de l'Alentejo, le reste dans des fûts de chêne français. La fermentation secondaire sur le moût a duré 2 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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