Rumo Incerto Reserva Alentejano VR 2022 - Rumo Vinhos
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
Nur im 6er-Karton verfügbar
CHF36.95
CHF221.70 für 6 Flaschen
CHF4.93/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Rumo Incerto Reserva, eine Reise durch die alten Weinberge des Alentejo bringt diese einzigartige Field Blend hervor, bei der ein Teil in französischen Eichenfässern gereift ist und ein anderer Teil in Amphoren vergoren und ausgebaut wurde. Dieser Rumo Incerto vereint die Gewissheit eines seriösen, gut gemachten Weins mit der wilden Natur der Hefe Brettanomyces Dekkera – und zeigt, dass ein „Fehler“ auch eine Tugend sein kann.
Art.Nr. 1207781
Degustationsnotiz
Konzentriertes Rubinrot. Ein Hauch von roten Früchten, etwas schwarzer Pfeffer, Leder und Tabakblatt. Texturiert, frisch und tanninreich. Trockener, strenger und sehr langer Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu fettem Fleisch, geschmorten oder langsam gegarten Fleischgerichten, Wild und kräftigem Käse.
Vinifikation
Die Trauben wurden von Hand geerntet und selektiert. Nach der Auswahl und dem Quetschen wurden sie durch Schwerkraft in die Tanks befördert. Die Gärbehälter wurden ebenfalls per Schwerkraft gefüllt. Alkoholische und malolaktische Gärung erfolgten spontan. Ein Teil wurde in alten Alentejo-Amphoren vergoren und ausgebaut, der Rest in französischen Eichenfässern. Die Nachgärung auf der Maische dauerte 2 Monate.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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