Rkatsiteli 2019 - Kapistoni
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF22.95
CHF3.06/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Faites-vous plaisir avec l'excellent Rkatsiteli de 2018 ! Le vigneron de la cave Kapistoni cultive ce vin à la campagne.
Note de dégustation
Rkatsiteli est un cépage géorgien autochtone et l'un des plus anciens au monde. Il existe des preuves que le raisin a été cultivé il y a 5000 ans. C'est un raisin blanc, mais il est vinisé comme le vin rouge, c'est-à-dire qu'il fermente au contact de la peau, ce qui donne au vin une couleur orange et lui donne beaucoup de structure. Très bien équilibré avec une acidité fraîche et une intensité élevée. Arômes de miel. Accessible mais plein de caractère. Seulement 2 700 bouteilles ont été produites.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le poisson grillé, la volaille, le fromage affiné ou les spécialités géorgiennes telles que le chinkali et le khachapuri.
Vinification
Fermenté avec nos propres levures dans des Qvevri (amphores en argile classiques) avec un pigeage toutes les 6 heures. Puis vieilli pendant 9 mois dans le même Qvevris. Non filtré et non embelli.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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