Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2023 - Campagnola
91James Suckling
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF18.95
CHF2.53/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Giuseppe Campagnola, le vigneron de la cave italienne Campagnola, maîtrise parfaitement son métier. Élégance et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire de la campagne enchanteresse et fertile de la Vénétie.
James Suckling: 91/100
Luca Maroni: 94/100
N° d'art. 1220621
Luca Maroni: 94/100
N° d'art. 1220621
Note de dégustation
Dans le verre, le vin est d'un rouge rubis profond. Au nez, des arômes intenses de fruits rouges mûrs tels que les cerises et les prunes se développent, accompagnés de fines notes épicées et d'une touche de fruits secs. En bouche, le ripasso est corsé et doux, avec des tanins doux et bien intégrés et une agréable fraîcheur. L'arrière-goût est long, chaud et équilibré.
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec les rôtis, les plats de viande braisée, le gibier, les plats de pâtes copieux ou les fromages affinés.
Vinification
Le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle du ripasso. Il s'agit de faire fermenter une deuxième fois une jeune Valpolicella sur la peau de l'Amarone produit précédemment. Ce processus confère au vin des arômes supplémentaires, plus de corps et une structure plus dense. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois, où il développe une complexité supplémentaire et un bel équilibre.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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