Oeil de Perdrix Neuchatel AOC 2024 - Château Vaumarcus
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF23.95
CHF3.19/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
L’Oeil de Perdrix Neuchatel AOC du Château Vaumarcus est un rosé vif et frais issu du Pinot Noir, parfait pour apporter une touche d’été à vos moments de partage. Sa personnalité fruitée et sa légèreté en font un compagnon idéal pour des soirées détendues entre amis ou en terrasse.
N° d'art. 1207387
Note de dégustation
La courte fermentation en moût, qui dure généralement une nuit, donne naissance à l'Œil de Perdrix typique. La couleur reflète l'œil de la perdrix, de couleur saumon avec des reflets roses. Le nez est impressionnant et dégage une riche expression de fruits rouges. La bouche est racée : d'abord modérée, elle devient ensuite rapidement corsée avec un zeste et une complexité uniques.
Vinification
Conditions extrêmes pour les vignes en raison de la fine couche de sol posée directement sur les rochers. Les vignobles sont composés de sols calcaires et sableux et sont situés à une altitude comprise entre 430 et 550 m au-dessus du niveau de la mer. Après la récolte, les raisins sont pressés doucement et laissés sur le moût pendant 18 à 24 heures pour une meilleure extraction de la couleur. Après le retrait, le jeune vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable et mis en bouteille au printemps.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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