Oeil de Perdrix Neuchatel AOC 2024 - Château Vaumarcus
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF23.95
CHF3.19/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Oeil de Perdrix Neuchatel AOC von Château Vaumarcus ist ein frischer und lebendiger Rosé aus Pinot Noir, der Sommerlaune ins Glas bringt. Mit seiner feinen Fruchtigkeit und einer angenehmen Leichtigkeit passt er perfekt zu entspannten Momenten mit Freunden oder einem gemütlichen Abend auf dem Balkon.
Art.Nr. 1207387
Degustationsnotiz
Durch die kurze Maischegärung, die in der Regel eine Nacht dauert, entsteht das typische Oeil de Perdrix. Die Farbe spiegelt das Auge des Rebhuhns wider, lachsfarbig mit rosa Reflexen. Die Nase ist eindrucksvoll und weist einen reichhaltigen Ausdruck roter Beeren auf. Der Gaumen zeigt sich rassig: Zunächst ist er verhalten, wird dann aber schnell vollmundig mit einer einmaligen Spritzigkeit und Komplexität.
Vinifikation
Extreme Bedingungen für die Reben, durch die dünne Erdsubstratschicht, dei direkt auf den Felsen liegt. Die Weinberge bestehen aus kalk- und sandhaltigen Böden und befinden sich auf einer Höhe zwischen 430 und 550 m.ü.M. Die Trauben werden nach der Lese sanft angepresst und zur stärkeren Farbextraktion 18 bis 24 Stunden auf der Maische belassen. Nach dem Abzug wird der Jungwein in Edelstahltanks ausgebaut und im Frühling in die Flasche abgefüllt.
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Allergene: Enthält Sulfite
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