Oeil de Perdrix AOC La Matze 2024 - Adrian Mathier
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF18.95
CHF2.53/10cl
18.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec le bon Oeil de Perdrix AOC La Matze de 2015, vous surprendrez vos invités de manière positive. Pour se faire une idée de l'esthétique paysagère vallonnée et montagneuse du Valais, il n'y a aucun moyen de contourner ce vin rosé, que la cave suisse Adrian Mathier maîtrise avec un sens aigu de la texture.
N° d'art. 1206491
Recommandation culinaire
Volaille, porc et poisson de mer rouge. Excellent avec une côtelette de porc valaisanne, fourrée aux abricots et gratinée de fromage à raclette.
Vinification
Ein paar Worte zur Vinifikation: Es sind die Pinot Noir Trauben für den Luzifer-Wein. Vor dem Einsetzen der Gärung wird der Vorlauf von der Maische abgezogen. Ausschliesslich aus diesem edlen Most wird der Oeil-de-Perdrix gekeltert. Der Wein wird also frühzeitig von der Maische des Luzifer abgezogen, man nennt dies „Tête de Cuvée“. Dieser Vorlauf von höchster Güte wird danach traditionell im Edelstahltank vergärt und trocken ausgebaut.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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