Oeil de Perdrix AOC La Matze 2024 - Adrian Mathier
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF18.95
CHF2.53/10cl
18.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Con il pregiato Oeil de Perdrix AOC La Matze del 2015, sorprenderai positivamente i tuoi ospiti. Per avere un'idea dell'estetica paesaggistica collinare e montuosa del Vallese, non c'è modo di aggirare questo vino rosato, che la cantina svizzera Adrian Mathier padroneggia con un acuto senso della consistenza.
No. 1206491
Raccomandazioni culinarie
Pollame, maiale e pesce del mar rosso. Ottimo con una cotoletta di maiale alla vallesana, ripiena di albicocche e gratinata con formaggio raclette.
Vinificazione
Ein paar Worte zur Vinifikation: Es sind die Pinot Noir Trauben für den Luzifer-Wein. Vor dem Einsetzen der Gärung wird der Vorlauf von der Maische abgezogen. Ausschliesslich aus diesem edlen Most wird der Oeil-de-Perdrix gekeltert. Der Wein wird also frühzeitig von der Maische des Luzifer abgezogen, man nennt dies „Tête de Cuvée“. Dieser Vorlauf von höchster Güte wird danach traditionell im Edelstahltank vergärt und trocken ausgebaut.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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