Moulin à Vent Vieilles Vignes ACot 2023 - Louis Boillot
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF29.95
CHF3.99/10cl
01.06.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Moulin à Vent Vieilles Vignes de Louis Boillot révèle la fraîcheur et la gourmandise du Gamay. Léger et fruité, il s’apprécie en toute simplicité, idéal pour des moments conviviaux entre amis.
N° d'art. 1216938
Note de dégustation
Le Moulin à Vent est d'un rouge violacé épais. Au nez, des arômes de paons mûrs, de cerises noires, de violettes, de fruits confits et un peu de graphite inspirent. En bouche, le vin est dense et corsé avec beaucoup de fruits noirs, une sensation en bouche veloutée, une acidité juteuse et des tanins élégants. Un Gamay extrêmement équilibré et rafraîchissant avec un arrière-goût persistant.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les ragoûts, les plats de viande légers, le poisson grillé et le fromage.
Vinification
Les raisins de ce Moulin à Vent proviennent de vieilles parcelles cultivées avec un soin particulier. Les raisins sont cueillis à la main et vinifiés à Chambolle selon la méthode classique (pas de macération à l'acide carbonique). La fermentation a lieu avec environ 10 % de raisins entiers. Le vieillissement a lieu dans des fûts de chêne de 500 litres. C'est ainsi que sont créés des Beaujolais sérieux, élégants et gracieux dotés d'un grand potentiel de vieillissement.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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