Moulin à Vent Vieilles Vignes ACot 2023 - Louis Boillot
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF29.95
CHF3.99/10cl
01.06.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Moulin à Vent Vieilles Vignes von Louis Boillot zeigt, wie charmant und frisch Gamay sein kann. Leicht, saftig und mit feiner Frucht begleitet er dich perfekt durch entspannte Abende oder ein geselliges Beisammensein.
Art.Nr. 1216938
Degustationsnotiz
Der Moulin à Vent zeigt sich in einem dichten Violett-Rot. In der Nase begeistern Aromen nach reifen Pfaumen, schwarzen Kirschen, Veilchen, kandierte Früchte und etwas Graphit. Am Gaumen ist der Wein dicht und vollmundig mit viel dunkler Frucht, einem samtigen Mundgefühl, einer saftigen Säure und eleganten Gerbstoffen. Ein äusserst ausgewogener und erfrischender Gamay mit langanhaltendem Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Eintöpfen, hellen Fleischgerichten, Grilladen, Fisch vom Grill, Käse.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Moulin à Vent stammen von alten Parzellen welche mit besonderer Sorgfalt gepflegt werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und in Chambolle nach klassischer Methode vinifiziert (keine Kohlesäuremazeration). Die Vergärung findet mit ca. 10% Ganztrauben statt. Der Ausbau erfolgt in 500-Liter-Eichenfässern. So entstehen ernsthafte, elegante und anmutige Beaujolais mit grossem Reifepotential.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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