Metochi Chromitsa Protected Geographical Indication Mount Athos 2019 - Tsantali
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF21.95
CHF2.93/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Si nous pouvons vous offrir quelque chose de spécial pour Noël 2021, c'est bien ce puissant Cabernet Sauvignon 2018 — Metochi Chromitsa Protected Geographical Indication Mount Athos. Les régions viticoles de la cave grecque Tsantali s'étendent à travers les paysages de Macédoine, où le vigneron expérimenté produit ce vin rouge. Conseil culinaire de Flaschenpöstler : Ce cabernet sauvignon est excellent avec de la viande rouge ou un faux-filet.
Note de dégustation
Vin rouge rubis d'intensité moyenne. Le nez offre une belle sélection de cerises rouges, d'herbes fraîches et d'arômes de chêne épicé. La bouche est ronde et veloutée. Fini moyen
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les légumes rôtis, les viandes rouges, les saucisses et les fromages à pâte molle et dure.
Vinification
Pressurage traditionnel du vin rouge en cuves ouvertes. Macération cutanée à basse température (10-12°C) pendant 48 heures. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à ± 22 °C pendant ± 12 jours. La fermentation est suivie d'une fermentation malolactique dans de petits fûts de chêne bien torréfiés. Vieillissement : 8 mois en chêne français de 300 l (40% 1er remplissage, 60% 2e et 3e remplissage). Conservation : 6 mois en bouteille avant la sortie.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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