« Nos vins sont destinés à ceux qui veulent redécouvrir le vin sous un nouvel angle », nous expliquent Anthony Aubert et Jean-Charles Mathieu. Les deux jeunes vignerons considèrent en effet leurs vins comme des personnalités – et les nomment en conséquence. Leur sauvignon blanc super fruité et vif s'appelle Kate. Elle a le caractère d'une jeune globe-trotteuse sûre d'elle. Ils appellent le Corbières traditionnel Marie-Antoinette. Qui ne pense pas immédiatement à l'extravagance, au corset et au parfum ? Traduit en vin : arômes passionnants et intenses de baies et une minéralité discrète avec un corps bien structuré. Et voilà, cela pourrait être si simple !
L'innovation est le moteur d'Aubert & Mathieu. Les jeunes Français du sud bouillonnent d'idées. Il y a un an, ils ont fait sensation dans les médias en présentant le premier vin au monde créé par ChatGPT. C'était bien sûr une plaisanterie, mais cela montre qu'ils abordent les nouvelles possibilités avec un plaisir ludique. Il n'est donc pas étonnant que l'un des meilleurs vins sans alcool que nous ayons goûtés jusqu'à présent provienne de ce duo de viticulteurs visionnaires. Grâce à Kisumé, cette année nous festoyons sans limites !
Prix
Marie Antoinette AOP Corbières 2022 / 2023 - James Suckling: 90/100
