Champagne Louis Roederer Collection 246 - Louis Roederer

Couleur champagne aux reflets vifs et brillants. Formation de pétillements ultrafin et uniforme Bouquet de fruits jaunes (mirabelle, nectarine) et d'agrumes confits (citron), complété par des notes boisées (grillé, vanille) issues de 24 % des vins vinifiés dans nos fûts de chêne français. Le charme des notes de réduction fines (moules, grillées et riches en iode) fonctionne et confère au vin un aspect très ciselé dû au Chardonnay. Bouche fruitée (pêche) et florale (pollen), très légère et délicate. Le bouillonnement est doux et crémeux, les bulles se libèrent doucement, ce qui laisse une impression semblable à celle de la salive, car des sensations de craie salée et sèche apparaissent sur la langue et les lèvres. La texture en milieu de bouche est grasse, poudrée, fraîche, dynamique et vive. L'arrière-goût est calme et gracieux, soutenu par des notes de réduction fumées et torréfiées, qui proviennent très probablement de la Réserve Perpetuelle. La collection 246 est précise, délicate et vibrante à la fois. Il dégage une légèreté désaltérante grâce à sa teneur exceptionnelle en Chardonnay, qui lui apporte finesse, élégance, craie et salinité. Cela rappelle le caractère de certains blancs de blancs.