Las Paradas DO Campo de Borja Gil Pejenaute 2020 - Gil Pejenaute
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF90.95
CHF12.13/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave espagnole Gil Pejenaute maîtrise parfaitement son métier. Élégance et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire du paysage enchanteur et pittoresque de la partie supérieure de l'Èbre. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce grenache avec des légumes ou des plats épicés.
N° d'art. 1205940
Note de dégustation
Las Paradas brille d'un rouge rubis profond. Au nez, des arômes de fruits noirs, de prunes, d'orange sanguine, de genièvre, d'herbes fraîches et un soupçon d'ardoise humide inspirent. En bouche, le vin est fort et concentré avec un début doux, beaucoup de fruits, un peu de réglisse, associé à des tanins granuleux et à une texture minérale rappelant le Priorat. Une grenache exaltante d'une merveilleuse harmonie avec une finale presque infinie.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de viande copieux avec du bœuf, de l'agneau, du gibier, des ragoûts de toutes sortes
Vinification
Les vignes de Las Paradas, âgées en moyenne de 45 ans, sont enracinées sur un petit site de 1,5 hectare avec des sols argilo-sableux et une orientation nord-ouest à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après la récolte manuelle, la fermentation spontanée a lieu dans des fûts de chêne ouverts de 500 litres. Le vieillissement a lieu pendant 18 mois supplémentaires dans des fûts de 500 litres dans une grotte naturelle à 13°. Le vin est mis en bouteille non filtré.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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