Las Blancas 2023 - Bruno Murciano
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF15.95
CHF2.13/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec expérience et intuition, le vigneron de la cave espagnole Bruno Murciano maîtrise ce vin blanc dans le paysage gracieux du Levante. Avec le doux Macabeo 2020 — Las Blancas, les nuances et les accents sont redéfinis. Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire lorsque vous offrez ce macabeo aux fruits de mer ou une pizza aux champignons.
N° d'art. 1203665
Note de dégustation
Disponible en jaune paille clair avec des reflets dorés. Au nez, d'élégants arômes de fleurs blanches, de fleurs d'oranger et d'agrumes se développent, accompagnés de notes subtiles d'amandes grillées. En bouche, le vin est juteux et vif avec un équilibre agréable entre fraîcheur et profondeur. Des arômes de fruits à noyau tels que les pêches de vigne et les agrumes mûrs lui confèrent un fruité fin, tandis que l'acidité harmonieuse crée de la tension. Une touche d'herbes et de subtiles notes boisées issues de l'élevage en barrique lui confèrent un caractère supplémentaire. L'arrière-goût est durable, légèrement minéral et élégant.
Recommandation culinaire
Ce vin se marie bien avec la cuisine méditerranéenne, les plats de poisson, les ragoûts de fruits de mer, le poisson grillé, les tripes de morue, les croquettes de stockfish, la fideuá aux fruits de mer et l'aïoli.
Vinification
Les raisins proviennent de la parcelle « Las Serratilla » d'une superficie de 3,5 hectares et d'un âge des vignes de 25 à 30 ans. Le sol est sablo-limoneux avec un rendement de 5 000 à 5 500 kilogrammes par hectare. Les vendanges manuelles sont effectuées dans de petites caisses de 10 à 15 kilogrammes pendant les périodes les plus fraîches de la journée, suivies d'une sélection directement dans le vignoble. Après égrappage sans foulage, une macération préférentielle de 3 à 4 jours a lieu. 50 % des raisins sont fermentés sur les peaux dans des cuves en acier inoxydable pendant 8 à 10 jours, puis élevés sur une levure fine. Les 50 % restants sont fermentés dans de grands fûts de chêne français sans contrôle de température. Aucun dioxyde de soufre n'est ajouté lors de la vinification. Le vin vieillit en fûts de chêne français sur lies fines pendant 6 mois et passe encore 3 mois en bouteille avant d'être lancé sur le marché.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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