Las Blancas 2023 - Bruno Murciano
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF15.95
CHF2.13/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Con esperienza e intuito, l'enologo della cantina Spagnola Bruno Murciano padroneggia questo vino bianco nel grazioso paesaggio di Levante. Con il leggero Macabeo 2020 — Las Blancas, sfumature e accenti vengono ridefiniti. Gli Flaschenpöstler promettono un'esperienza culinaria quando offri questo macabeo ai frutti di mare o una pizza con funghi.
No. 1203665
Nota di degustazione
Si presenta in giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Al naso si sviluppano eleganti aromi di fiori bianchi, fiori d'arancio e agrumi, accompagnati da sottili note di mandorle tostate. Al palato, il vino è succoso e vivace con un piacevole equilibrio tra freschezza e profondità. Aromi di frutta a nocciolo come pesche di vigna e agrumi maturi gli conferiscono un fruttato fine, mentre l'armoniosa acidità crea tensione. Un tocco di erbe aromatiche e sottili note di legno dovute all'invecchiamento in botte gli conferiscono ulteriore carattere. Il retrogusto è persistente, leggermente minerale ed elegante.
Raccomandazioni culinarie
Questo vino si sposa bene con la cucina mediterranea, piatti di pesce, stufati di frutti di mare, pesce alla griglia, trippa di merluzzo, crocchette di stoccafisso, fideuá e aioli ai frutti di mare.
Vinificazione
Le uve provengono dal terreno «Las Serratilla» con una superficie di 3,5 ettari e un'età delle vigne dai 25 ai 30 anni. Il terreno è sabbioso-limoso con una resa da 5.000 a 5.500 chilogrammi per ettaro. La raccolta manuale viene effettuata in piccole cassette da 10 a 15 chilogrammi nelle ore più fresche della giornata, seguita dalla selezione direttamente in vigna. Dopo la diraspatura senza pigiatura, avviene una macerazione preferenziale da 3 a 4 giorni. Il 50% delle uve viene fermentato sulle bucce in serbatoi di acciaio inossidabile per 8-10 giorni e poi affinato sui lieviti fini. Il restante 50% viene fermentato in grandi botti di rovere francese senza controllo della temperatura. Durante la vinificazione non viene aggiunta anidride solforosa. Il vino matura in botti di rovere francese sulle fecce fini per 6 mesi e trascorre altri 3 mesi in bottiglia prima di essere lanciato sul mercato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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