Lama del Tenente Salento IGT 2020 - Castel di Salve

Les ancêtres de Francesco Winspeare cultivaient la vigne à l'extrémité sud des Pouilles depuis des générations. Il y a quelques années, Francesco a commencé à cultiver la vigne selon des méthodes modernes, produisant des vins qui n'ont pas besoin d'être comparés dans leur segment de prix, qui sont riches mais pas difficiles, comme on peut généralement l'attendre — ou le craindre — des vins du sud. L'accent est toujours mis sur les anciens cépages locaux tels que le Negroamaro, la Malvasia Nera, le Primitivo et le Montepulciano. Ce sont les cépages dont les vins caractérisent mieux un paysage, leur culture et leurs habitants que les images et les mots. Au lieu de la lourdeur alcoolique, il faut de la finesse et de la richesse des nuances, mais un caractère fort mais pas rustique. Tout cela a été réalisé de main de maître dans le Lama del Tenente. Le lama est d'une grande race et d'une stature aristocratique. Il sent les mûres fraîches, la cannelle et présente des notes mûres de cerises noires. En bouche, il est d'une douceur séduisante avec un bel arrière-goût fondant, qui intègre harmonieusement le tanin retenu.