Lama del Tenente Salento IGT 2020 - Castel di Salve

Die Vorfahren von Francesco Winspeare hatten seit Generationen Weinbau am südlichsten Landende Apuliens betrieben. Vor einigen Jahren hat Francesco damit begonnen, den Rebbau nach modernen Methoden zu betreiben, Weine zu erzeugen, die in ihrem Preissegment keinen Vergleich zu scheuen brauchen, die zwar reich aber nicht schwer, wie man es gemeinhin von Weinen des Südens erwartet – oder befürchtet. Im Mittelpunkt stehen immer einheimische alte Traubensorten wie Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo und Montepulciano. Es sind jene Sorten, deren Weine besser als Bilder und Worte eine Landschaft mit ihrer Kultur und ihren Menschen kennzeichnen. Statt alkoholische Schwere ist Feinheit und Nuancenreichtum gefragt, charakterstark aber nicht rustikal. Das alles ist im Lama del Tenente meisterhaft gelungen.Der Lama ist von grosser Rasse und aristokratischer Statur. Er duftet nach frischen Brombeeren, nach Zimt und zeigt reife Noten von schwarzen Kirschen. Am Gaumen ist er verführerisch weich mit schönem Schmelz im Abgang, der den zurückhaltenden Gerbstoff harmonisch einbettet.