Isteiner Cabernet Sauvignon Deutscher Qualitätswein 2022 - Weingut Am Klotz
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF32.95
CHF4.39/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Lorsque les familles Reinecker et Keller ont repris la cave d'Isteiner Klotz fin 2018, elles avaient l'intention de remplacer les bâtonnets de cabernet sauvignon par du pinot noir, car elles souhaitaient s'appuyer entièrement sur des variétés locales. Après avoir vinifié le Cabernet, il est rapidement devenu évident que ce serait une perte : le vin présente une telle diversité variétale et pourtant un caractère de terroir qu'ils ont laissé les vignes debout. Définitivement une bonne décision !
N° d'art. 1205508
Note de dégustation
Fruits noirs mûrs au nez avec un arôme typique de cabernet et de cerise poivrée. Bouche presque bourguignonne avec une structure tanique très finement tissée.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le ragoût de bœuf, le bœuf bourguignon, le fromage à pâte dure.
Vinification
Récolte manuelle, fermentation avec des levures naturelles. Vieillissement en barriques françaises, dont 30 % sont utilisées pour la première fois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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