Isteiner Cabernet Sauvignon Deutscher Qualitätswein 2022 - Weingut Am Klotz
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF32.95
CHF4.39/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Als die Familien Reinecker und Keller das Weingut am Isteiner Klotz Ende 2018 übenommen haben, hatten sie die Absicht, die Cabernet Sauvignon Stöcke durch Spätburgunder zu ersetzen, da sie ganz auf heimische Sorten setzen wollten. Nach der Vinifizierung des Cabernet wurde aber schnell klar, dass das ein Verlust wäre - der Wein hat soviel Sortentypizität und dennoch Terroircharakter, dass sie die Reben stehen gelassen haben. Mit Sicherheit ein guter Entscheid!
Art.Nr. 1205508
Degustationsnotiz
Reife dunkle Früchte in der Nase mit der Cabernet-Typischen, pfeffrigen Kirschenaromatik. Am Gaumen fast burgundisch mit sehr fein gewobener Tanninstruktur.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Rindsschmorbraten, Boeuf Bourguignon, Hartkäse.
Vinifikation
Handlese, Gärung mit natürlichen Hefen. Ausbau in französischen Barriques, davon 30% in Erstbelegung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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