Illico VdP Catalan 2022 - Domaine des Schistes
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF14.95
CHF1.99/10cl
29.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec expérience et intuition, le vigneron de la cave française Domaine des Schistes, dans la campagne ensoleillée du Languedoc-Roussillon, maîtrise ce vin rouge. Avec le provocateur Merlot 2021 — Illico VdP Catalan, vous pouvez offrir quelque chose de très spécial à vos invités. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Merlot avec de la volaille ou du canard.
BioN° d'art. 1206757
Note de dégustation
Violet riche. Nez de fruits rouges, de fleurs florales, de compote, façonné par les caractères du cépage Marcelan. Bouche pleine, fruitée et épicée. Fruits rouges et chocolat noir avec une longue finale. Contrairement aux autres vins rouges du domaine, Illico ne poussait pas sur des sols d'ardoise mais sur des sols de gravier fluvial. Vieilli dans des cuves en béton, il conserve beaucoup de fruits en plus d'une fine minéralité et constitue un vin parfait pour les journées légères. Marcelan est un croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache. L'objectif de l'élevage était d'associer la finesse du cabernet à la résistance à la chaleur du grenache. La nouvelle variété produit un très faible rendement, est à petits fruits et est très résistante aux maladies de la vigne.
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec les plats méditerranéens tels que les légumes grillés, les tapas ou la ratatouille épicée.
Vinification
La cuvée Illico est élaborée à partir de raisins Cinsault, Marselan et Carignan et vieillie dans des cuves en béton afin de préserver la fraîcheur et l'intensité fruitée des raisins. En évitant le stockage du bois, le résultat est un vin rouge vif et accessible aux arômes de fruits distinctifs.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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