Illico VdP Catalan 2022 - Domaine des Schistes

Viola intenso. Naso di bacche rosse, fiori di fiori, composta, modellato dai caratteri dell'uva Marcelan. Pieno, fruttato, speziato al palato. Frutti di bosco e cioccolato nero con un finale lungo. A differenza del resto dei vini rossi della tenuta, l'Illico non cresceva su terreni di ardesia ma di ghiaia fluviale. Affinato in vasche di cemento, conserva molta frutta oltre alla fine mineralità ed è un vino perfetto per le giornate di luce. Marcelan è un incrocio tra Cabernet Sauvignon e Grenache. L'obiettivo dell'allevamento era combinare la finezza del cabernet con la resistenza al calore della grenache. La nuova varietà produce una resa molto bassa, è a bacca piccola e molto robusta contro le malattie della vite.