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Bouteille de Gruner Veltliner Smaragd Achleiten Domäne Wachau de Domäne Wachau

Gruner Veltliner Smaragd Achleiten 2023 - Domäne Wachau

94Falstaff

Taille de bouteille

Millésime

Emballage Spécial

CHF44.95
CHF5.99/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
Livraison gratuite à partir de CHF 99.–

À propos du vin

Depuis que le directeur de la cave et maître du vin Roman Horvath et le vigneron Heinz Frischengruber ont dirigé le destin de Domäne Wachau, la cave et ses familles de vignerons ont su capter une dynamique méconnue. En très peu de temps, ils sont devenus les principaux acteurs du Danube, notamment grâce à un programme viticole ingénieux et à un travail de qualité méticuleux. Un hommage est rendu à la pente et à la hauteur des terrasses, et les couches individuelles sont traitées séparément. Les vendanges manuelles et la sélection ciblée sont à la base d'une matière de raisin parfaite. Le résultat est une gamme unique de différents Rieslings et Valtellina, qui émerveillent depuis longtemps le monde viticole international.

Domäne WachauVin blanc | 75cl13.5Grüner Veltliner
Falstaff: 94/100
James Suckling: 93/100
N° d'art. 1215352
Note de dégustation
Jaune doré vif dans le verre. Nez expressif avec des notes florales distinctes, de pêche de vigne, d'herbes culinaires fraîches et de notes épicées, de poivre blanc et de minéralité fumée. En bouche, il est ensuite dense et concentré. Une densité d'extrait énorme et une touche d'exotisme dans un bel équilibre avec une acidité fraîche. Arrière-goût minéral et épicé long. Le Grüner Veltliner Achleiten est l'un des vins de la Wachau dont la durée de conservation est la plus longue.
Recommandation culinaire
Unsere Empfehlung: Der Weisswein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 10°-12°C. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Gruner Veltliner Smaragd Achleiten harmoniert ideal mit Risotto, Apéro und Süsswasserfisch.
Vinification
Achleiten est un site unique légendaire (également connu sous le nom de vignoble en Autriche) situé à la périphérie de Weissenkirchen. Des murs en pierre sèche datant du XIIe siècle, qui sécurisent les sols en treillis riches en silicate, caractérisent cet emplacement privilégié. Ci-dessous se trouve le gneiss brillant de Gföhler dans la partie supérieure. Des amphibolites sombres, souvent ardoises, émergent sur la pente inférieure. Le Grüner Veltliner von der Ried Achleiten se caractérise par des rendements réduits (6 500 kg/ha) dus à la pauvreté des sols. Les raisins Veltliner utilisés pour cette émeraude sont récoltés à la main à plusieurs reprises et après une sélection stricte. Après plusieurs heures de macération, il est pressé doucement. Après une fermentation (parfois spontanée) dans des cuves en acier inoxydable, le vin est également élevé dans de grands fûts de stockage en bois pendant quelques mois après le stockage initial dans des cuves en acier.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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