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Bottiglia di Gruner Veltliner Smaragd Achleiten Domäne Wachau di Domäne Wachau

Gruner Veltliner Smaragd Achleiten 2023 - Domäne Wachau

94Falstaff

Formato

Annata

Confezione Speciale

CHF44.95
CHF5.99/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
Consegna gratuita a partire da CHF 99.–

A proposito del vino

Da quando il direttore della cantina e Master of Wine Roman Horvath e l'enologo Heinz Frischengruber hanno guidato le sorti di Domäne Wachau, la cantina e le sue famiglie di viticoltori hanno catturato una dinamica poco conosciuta. In brevissimo tempo, sono diventati i principali attori del Danubio, anche grazie a un geniale programma di vigneti e a un meticoloso lavoro di qualità. Viene reso omaggio alla pendenza e all'altezza delle terrazze e i singoli strati vengono lavorati separatamente. La raccolta manuale e la selezione mirata sono la base per un materiale d'uva perfetto. Il risultato è una gamma unica di diversi Valtellina e Riesling, che da tempo stupiscono il mondo del vino internazionale.

Domäne WachauVino bianco | 75cl13.5Grüner Veltliner
Falstaff: 94/100
James Suckling: 93/100
No. 1215352
Nota di degustazione
Giallo dorato brillante nel bicchiere. Espressivo al naso con spiccate note floreali, pesca di vigna, erbe aromatiche fresche e note speziate, pepe bianco, mineralità affumicata. Al palato, poi denso e concentrato. Enorme densità di estratto e un tocco di esotismo in un buon equilibrio con una fresca acidità. Lungo retrogusto minerale-speziato. Il Grüner Veltliner Achleiten è uno dei vini della Wachau con la conservazione più lunga.
Raccomandazioni culinarie
Unsere Empfehlung: Der Weisswein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 10°-12°C. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Gruner Veltliner Smaragd Achleiten harmoniert ideal mit Risotto, Apéro und Süsswasserfisch.
Vinificazione
Achleiten è una leggendaria località singola (nota anche come vigneto in Austria) alla periferia di Weissenkirchen. I muri a secco del XII secolo, che proteggono i pavimenti a traliccio ricchi di silicati, caratterizzano questa posizione privilegiata. Sotto c'è il brillante gneiss Gföhler nella parte superiore. Sul pendio inferiore emergono rocce anfibolitiche scure, spesso di ardesia. Il Grüner Veltliner von der Ried Achleiten è caratterizzato da rese ridotte (6.500 kg/ha) a causa dei terreni poveri. Le uve Veltliner per questo smeraldo vengono raccolte a mano più volte e dopo una rigorosa selezione. Dopo diverse ore di macerazione, viene pressato delicatamente. Dopo la fermentazione (a volte spontanea) in serbatoi di acciaio inox, il vino viene anche affinato in grandi botti di legno per alcuni mesi dopo la conservazione iniziale in serbatoi di acciaio.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti

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