Grattamacco Bolgheri Superiore DOC 2021 - Podere Grattamacco
96Robert Parker
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF95.95
CHF12.79/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Vin de qualité de la Maremme. Seulement 30 000 bouteilles de ce vin sont produites chaque année. Après une fermentation spontanée, ce vin est élevé en barriques pendant 18 mois, puis laissé reposer en bouteille pendant 8 mois. Bouquet intense de fruits noirs, tanins souples, plein, long et très persistant. Vin de terroir énorme avec une très longue durée de conservation.
Robert Parker: 96/100
Falstaff: 96/100
James Suckling: 97/100
BioN° d'art. 1201417
Falstaff: 96/100
James Suckling: 97/100
BioN° d'art. 1201417
Note de dégustation
Le spectre olfactif fruité de Grattamacco Bolgheri DOC, composé de compote de fruits, d'épices et de tabac, révèle une complexité aromatique et un potentiel de plaisir considérable. Les notes dominantes de cerise noire, de prune noire et de poivre noir créent leur texture individuelle. Un corps puissant et une acidité dominante donnent naissance à ce vin rouge fruité, qui montre harmonieusement beaucoup de caractère et de classe avec des tanins fins en bouche.
Recommandation culinaire
La période suivante est idéale pour déguster ce vin : jusqu'en 2029. Recommandé par Flaschenpöstlern : Le Grattamacco Bolgheri DOC accompagne parfaitement les pizzas aux champignons, les burgers au gruyère et la viande rouge.
Vinification
Quelques mots sur la vinification : fermentation alcoolique en fûts de bois coniques ouverts, dégradation biologique des acides dans des cuves en acier
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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