Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques AC 2023 - Faiveley
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF141.95
CHF18.93/10cl
26.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Cette parcelle est située dans la partie nord de la commune, juste avant le début de la gorge. L'origine éthimologique de ce nom se trouve dans le mot « La Val », qui désignait au Moyen Âge la dépression d'un relief dans le sol. Avec « Les Cazetiers » et « Clos Saint-Jacques », cet endroit unique est considéré comme l'un des trois meilleurs de Gevrey-Chambertin.
Note de dégustation
Couleur rouge rubis opaque et brillant Bouquet intense et très net qui rappelle un magnifique panier de fruits noirs. Un vin fort, concentré et aromatique, d'une grande intensité. Les tanins sont souples et la finale est très longue.
Recommandation culinaire
Zu Käse, Ente und rotem Fleisch empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques AC.
Vinification
Les raisins sont récoltés manuellement. Certains raisins sont vinifiés, y compris les outardes (appelées « vendange entière »). Tissage quotidien du chapeau de marc. Durée de macération : environ 19 jours. Le vin jeune est séparé du marc par gravité. Pendant 16 mois, le vin est élevé en fûts de chêne français (environ 50 % neufs, 50 % âgés de deux ans). Ces barriques sont sélectionnées notamment selon des critères de porosité fine et de légère torréfaction.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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