Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques AC 2023 - Faiveley
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF141.95
CHF18.93/10cl
26.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Diese Parzelle befindet sich im nördlichen Teil der Gemeinde, kurz vor Beginn der Schlucht. Der ethimologische Ursprung dieses Names finden wir im Wort 'La Val', welches im Mittelalter die Vertiefung eines Reliefs im Boden bezeichnete. Zusammen mit 'Les Cazetiers' und 'Clos St. Jacques' geniesst diese Einzellage den Ruf als einer der drei besten von Gevrey-Chambertin..
Art.Nr. 1215109
Degustationsnotiz
Blickdichte, brillante, rubinrote Farbe. Sehr sauberes, intensives Bouquet, das an einen prachtvollen Korb von schwarzen Beeren erinnert. Ein kräftiger, konzentrierter und aromatischer Wein, welcher ein hohe Intensität bringt. Die Tannine sind weich und das Finale sehr lang.
Kulinarische Empfehlung
Zu Käse, Ente und rotem Fleisch empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques AC.
Vinifikation
Die Traubenernte erfolgt manuell. Ein Teil der Trauben wird inklusive Trappen vinifiziert (sog. 'vendange entière'). Tägliches Unterstossen des Tresterhutes. Dauer der Maischegärung ca. 19 Tage. Der Jungwein wird durch Gravitation vom Trester separiert. Während 16 Monate wird der Wein in französische Eichenholzfässer (ca. 50% neue, 50% zweijärige) ausgebaut. Diese Barriques werden besonders nach den Kriterien Feinporigkeit und leichtes Toasting ausgewählt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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