Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques AC 2023 - Faiveley
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF141.95
CHF18.93/10cl
26.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Questo terreno si trova nella parte settentrionale del comune, poco prima dell'inizio della gola. L'origine etimologica di questo nome si trova nella parola «La Val», che nel Medioevo si riferiva alla depressione di un rilievo nel terreno. Insieme a «Les Cazetiers» e «Clos St. Jacques», questa singola località è conosciuta come una delle prime tre di Gevrey-Chambertin.
No. 1215109
Nota di degustazione
Colore rosso rubino opaco e brillante Profumo molto pulito e intenso che ricorda un magnifico cesto di bacche nere. Un vino forte, concentrato e aromatico, che ha un'alta intensità. I tannini sono morbidi e il finale è molto lungo.
Raccomandazioni culinarie
Zu Käse, Ente und rotem Fleisch empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques AC.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente. Alcune uve vengono vinificate, tra cui le otarde (la cosiddetta «vendange entière»). Tessitura quotidiana del cappello in vinaccia. Durata della macerazione circa 19 giorni. Il vino giovane viene separato dalle vinacce per gravità. Per 16 mesi, il vino viene affinato in botti di rovere francese (circa il 50% nuove, 50% di due anni). Queste barrique sono selezionate in particolare secondo i criteri di porosità fine e tostatura leggera.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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