Franciacorta Rosé Monique Biologisch - Lo Sparviere
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF44.95
CHF5.99/10cl
21.05.2026
À propos du vin
Le Franciacorta Rosé Monique Biologisch de Lo Sparviere propose une bulle fine et vive qui révèle l’élégance du Pinot Noir avec une fraîcheur précise. Issu d’une culture biologique, ce vin pétillant allie structure équilibrée et texture délicate, parfait pour accompagner des moments conviviaux sans prise de tête.
BioN° d'art. 1203200
Note de dégustation
Délicat et durable, de couleur rose saumon, qui prend des tons cuivrés au fil du temps. Arômes d'eau de rose et de fruits rouges. Bouche élégante et corsée, avec une acidité bien pensée, qui revigore le fruit et souligne les arômes.
Vinification
Les petites boîtes de Pinot Noir sont laissées dans une chambre froide à 4 °C pendant 24 à 36 heures, refroidissant les raisins à 10 °C pour améliorer l'extraction des arômes variétaux. Les raisins réfrigérés sont ensuite écrasés dans le pressoir pendant 8 à 12 heures pour extraire les pigments de couleur et les précurseurs d'arôme souhaités. Le moût est ensuite débourbé par gravité et fermenté à 15-17°C, en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des fûts de chêne, où il subit une fermentation malolactique.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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