Franciacorta Rosé Monique Biologisch - Lo Sparviere
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF44.95
CHF5.99/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Il Franciacorta Rosé Monique Biologisch di Lo Sparviere offre bollicine fresche e vibranti, dove il Pinot Noir emerge con eleganza e freschezza precisa. Coltivato biologicamente, si distingue per l’equilibrio strutturato e la texture raffinata, perfetto per brindare in compagnia o accompagnare piatti leggeri senza complicazioni.
BioNo. 1203200
Nota di degustazione
Delicato e duraturo, di colore rosa salmone, che con il tempo assume toni ramati. Aromi di acqua di rose e frutti rossi. Elegante e corposo al palato, con un'acidità ben ponderata, che rinvigorisce il frutto e ne sottolinea gli aromi.
Vinificazione
Le piccole cassette di Pinot Noir vengono lasciate in una cella frigorifera a 4°C per 24-36 ore, raffreddando le uve a 10°C per migliorare l'estrazione degli aromi varietali. Le uve refrigerate vengono poi schiacciate nella pressa per 8-12 ore per estrarre i pigmenti colorati e i precursori aromatici desiderati. Il mosto viene poi decantato per gravità e fermentato a 15-17°C, in parte in serbatoi di acciaio inox e in parte in botti di rovere, dove svolge la fermentazione malolattica.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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