Franciacorta Rosé Monique Biologisch - Lo Sparviere
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF44.95
CHF5.99/10cl
21.05.2026
Über den Wein
Der Franciacorta Rosé Monique Biologisch von Lo Sparviere besticht durch seine präzise Frische und feine Perlage, die den Pinot Noir lebendig und elegant zeigt. In biodynamischem Anbau gewachsen, überzeugt er mit ausgewogener Struktur und einem harmonischen Zusammenspiel von saftiger Frucht und subtiler Textur – ideal für den entspannten Genuss an besonderen Momenten.
BioArt.Nr. 1203200
Degustationsnotiz
Zart und lang anhaltend, in der Farbe lachsrosa, das mit der Zeit Kupfertöne annimmt. Aromen von Rosenwasser und roten Beerenfrüchten. Am Gaumen elegant und vollmundig, mit einer wohlüberlegten Säure, welche die Frucht belebt und die Aromen unterstreicht.
Vinifikation
Die kleinen Pinot Noir-Kisten werden 24-36 Stunden lang in einem Kühlraum bei 4°C belassen, wobei die Trauben auf 10°C abgekühlt werden, um die Extraktion der Sortenaromen zu verbessern. Die gekühlten Trauben werden dann in der Kelter für 8-12 Stunden eingemaischt, um die gewünschten Farbpigmente und Aromavorstufen zu extrahieren. Der Most wird dann durch Schwerkraft abgesetzt und bei 15-17°C vergoren, teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern, wo er die malolaktische Gärung durchläuft.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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