Follow The Line 2023 - Savage
94Robert Parker
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les paysages gracieux et ensoleillés de la région côtière nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave sud-africaine Savage évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Si vous voulez surprendre un amateur de vin, optez pour ce puissant Shiraz 2018 — Follow The Line ! Le Flaschenpöstler garantit une expérience culinaire inoubliable lorsque vous servez ce Shiraz avec du gibier ou des légumes rôtis.
Robert Parker: 94/100
James Suckling: 94/100
N° d'art. 1220656
James Suckling: 94/100
N° d'art. 1220656
Note de dégustation
Le Follow the Line montre toujours une pureté aromatique, des fraises, des cerises, des pétales de rose et des violettes. Le millésime 2022 montre tout cela avec un peu plus de texture et de richesse grâce à un millésime plus chaud. Les vignes se sont parfaitement adaptées aux défis et ont produit un vin extrêmement complexe avec la fraîcheur caractéristique des sols granitiques.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec la paella aux fruits de mer, au lapin, au safran et au poulet.
Vinification
La huitième année de « Follow The Line » continue d'être l'un des cinsaults les plus respectés fabriqués à partir de vieilles vignes d'Afrique du Sud. Comme toujours, les fruits proviennent de vignes de brousse âgées de 41 ans à Darling, qui poussent sur des sols granitiques décomposés. 50 % du 2022 est fermenté spontanément sous forme de grappe de raisin entière. Le Follow the Line a ensuite subi une fermentation malolactique dans de vieux fûts de chêne français de 500 litres, puis a passé neuf mois à Foudres d'une capacité de 1 500 à 2 000 litres et dans des amphores en argile.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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