Estate Reserve 2016 - MORGENSTER
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF48.95
CHF6.53/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Faites plaisir à votre famille et à vos amis lors du dîner de Pâques avec ce Cabernet Sauvignon 2014 à dominante — Estate Reserve. Les paysages magnifiques et fertiles de la région côtière nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave sud-africaine MORGENSTER évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce cabernet sauvignon est idéal pour accompagner une pizza aux champignons ou un faux-filet.
N° d'art. 1200046
Note de dégustation
Prune dense et riche, rouge rubis. Intensité fantastique ! Parfum merveilleux et séduisant de prunes, de fruits rouges et noirs, d'amandes et de café au caramel, ainsi que de copeaux de crayon classiques, de boîtes à cigares et de cassis. Une élégance qui emplit votre bouche, avec une sensation de cachemire et de tanins finement tissés à profusion. Tout d'abord, il présente un fruit noir complexe, entrelacé et plus sucré. Un bel équilibre entre acidité et minéralité favorise la jeunesse.
Recommandation culinaire
Parfait avec un gigot d'agneau accompagné de salsa à la menthe, une côte de bœuf grillée ou des tomates braisées avec des aubergines et des cèpes.
Vinification
Les raisins proviennent de matériaux clonés soigneusement sélectionnés provenant de vignobles présentant une variété de sols, allant du granit profondément décomposé au grès rocheux de Table Mountain. Les vignes, dont l'âge varie de 10 à 22 ans, ont produit des fruits purs. Comme d'habitude, l'assemblage a été réalisé en consultation avec Pierre Lurton et le vigneron Henry Kotzé : « Il s'agit d'une réserve Morgenster, alors attendez-vous à rien de moins que de l'incroyable. Ces vins sont élaborés à partir des pentes de Schapenberg pour créer des souvenirs d'aujourd'hui et dans 20 ans », déclare-t-il. Le vin est élevé pendant 18 mois dans 60 % de fûts de chêne français neufs.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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