Essentielle AOP Corbières BIO 2020 - La Cendrillon
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF16.95
CHF2.26/10cl
Disponible seulement 5x
18.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les paysages ensoleillés du Languedoc-Roussillon nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave française La Cendrillon évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Si nous pouvons vous proposer quelque chose de spécial pour Noël 2019, c'est bien ce Shiraz 2016, Essentielle AOP Corbières BIO. Conseil Flaschenpöstler : associez ce Shiraz à du gibier ou à des légumes rôtis.
BioN° d'art. 1195638
Note de dégustation
D'une structure corsée, ce vin dévoile un bouquet de fruits rouges et noirs, finement souligné par un peu de poivre et une touche de truffe. En bouche, le vin présente une structure corsée, douce avec des tanins soyeux et magnifiquement intégrés.
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler-Tipp: Essentielle AOP Corbières BIO passt ideal zu geröstetem Gemüse, Wild und Barbecue.
Vinification
Les différents cépages sont récoltés à maturité optimale, puis récoltés et égrappés avant d'être écrasés. Le moût est recirculé quotidiennement avant et au début de la fermentation alcoolique. Pendant la fermentation, une extraction douce est obtenue en plongeant manuellement le marc à une température modérée (22°). Après 15 jours de fermentation, le moût est retiré des cuves et passé dans le pressoir par gravité. Le vieillissement a lieu en cuve pendant un an. Rendement : 30 hl/ha
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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