Essentielle AOP Corbières BIO 2020 - La Cendrillon
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF16.95
CHF2.26/10cl
Disponibile solo 5x
18.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
I paesaggi soleggiati del Languedoc-Roussillon ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina francese La Cendrillon evoca questo vino rosso con raffinatezza ed esperienza. Se possiamo offrire qualcosa di speciale per il Natale 2019, è questo Shiraz 2016 dominante: Essentielle AOP Corbières BIO. Consiglio Flaschenpöstler: Abbina questo Shiraz a carne di cervo o verdure arrostite.
BioNo. 1195638
Nota di degustazione
Con una struttura corposa, questo vino dispiega un bouquet di bacche rosse e scure, finemente sottolineato da un po' di pepe e un tocco di tartufo. Al palato, il vino ha una struttura corposa, morbida con tannini setosi e ben integrati.
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Essentielle AOP Corbières BIO passt ideal zu geröstetem Gemüse, Wild und Barbecue.
Vinificazione
I vari vitigni vengono raccolti a maturazione ottimale e raccolti e diraspati prima dell'ammostamento. Il mosto viene fatto ricircolare giornalmente prima e all'inizio della fermentazione alcolica. Durante la fermentazione, si ottiene un'estrazione delicata immergendo manualmente le vinacce a temperatura moderata (22°). Dopo 15 giorni di fermentazione, il mosto viene rimosso dai tini e passato nella pressa per gravità. L'affinamento avviene in vasche per un anno. Resa: 30 hl/ha
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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